O Codium é un xénero encadrado nas clorófitas que ten varios representantes, sendo o C.fragile e C.tomentosum as especies máis abondosas no noso litoral. O Codium é referido como alimento en diversas culturas, pero en Galicia aínda non é empregado con frecuencia. POr iso, chamoume a atención esta receita emitida na TVG elaborada por Antonio Botana Álvarez, cociñeiro do Pandemonium, emprazado en Cambados. Os ingredentes son doados de obter e o Codium é unha especie moi fácilemente recoñecible.
Aquí queda a receita:
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada