Pequena reportaxe sobre a nova industria que emprega as algas como alimento emitido polos informativos da TVG. Neste caso sobre a empresa Daveiga que fabrica unhas galletas que levan entre os seus ingredientes fariñas de algas.
Esta é uhna entrevista compartida con outros expertos na materia que me fixeron para facer unha reportaxe sobre as propiedades terapéuticas das algas parecido no suplemento do Faro de Vigo o domingo 13 de Abril do 2008. Deixoa embaixo para que a leades:
Esta pequeña aportación al blog la voy a destinar al cultivo de Palmaria palmata, también conocida como "dulse". Es un alga que ya era consumida hace centenares de años por pueblos del norte de Europa, como los vikingos que bien las hubieran usado como fuente de vitamina c para sus odiseas marinas.
Más recientemente, una empresa asturiana llamada Cultivos marinos del Cantábrico ha comenzado una nueva odisea, pero esta vez con la labor de levar a la mesa este alga obtenida por medio de cultivos marinos. En colaboración con la Universidad de Oviedo y la de Belfast (donde yo he trabajado y en la que conocí a Lynn Brown bióloga que hizo su tesis en este campo) están estableciendo las pautas que rigen la biología de este alga y tratan de desarrolar su cultivo.
Aquó os dejo unos recortes de prensa y una presentación de power point cuando les dieron un premio de innovación:
